殷店鎮(zhèn)楚北香菇木耳大市場(chǎng)
凌晨4點(diǎn),，隨縣殷店鎮(zhèn)的楚北香菇木耳大市場(chǎng)燈火通明,。菇農(nóng)們開著三輪車、小貨車往來其中,，操著各地口音的菇販們?cè)诮灰讌^(qū)穿梭,，空氣中彌漫著濃郁的菌香。這個(gè)華中地區(qū)最大的香菇交易市場(chǎng),，日均交易量達(dá)10萬斤,，見證著一個(gè)小鎮(zhèn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身。
從“砍樹養(yǎng)菇”到“點(diǎn)木成金”
早在1990年,，殷店鎮(zhèn)椴木香菇就初具規(guī)模,，但沿用的還是千年不變的椴木栽培法，人均年增收不足千元,。歷經(jīng)多年的發(fā)展,，規(guī)模卻依然小而散,，品種單一，效益低,，還消耗了大量的森林資源,。殷店鎮(zhèn)黨委政府經(jīng)過多方考證，決定引進(jìn)袋料香菇栽培新技術(shù),。
1995年,，殷店鎮(zhèn)組團(tuán)分別到河南泌陽、西峽等地學(xué)習(xí)袋料栽培技術(shù),，試種成功后在全鎮(zhèn)推廣,，同時(shí)出臺(tái)扶持政策，引導(dǎo)菇農(nóng)規(guī)?；l(fā)展,。“這種技術(shù)不僅節(jié)省90%的木材，還能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn),。”殷店鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人回憶道，當(dāng)年試種的50萬袋香菇,，讓首批菇農(nóng)戶均增收8000元,。
積極引導(dǎo)之下，該鎮(zhèn)菇農(nóng)不斷對(duì)袋料香菇種植技術(shù)進(jìn)行改進(jìn),，積極引進(jìn)新品種,。自此以后，該鎮(zhèn)農(nóng)民的人均年收入逐年上升,，順利脫貧奔小康,。
如今，袋料香菇已經(jīng)成為群眾致富的主要門路,。在農(nóng)村,，幾乎每家都種了香菇，少則兩三千袋,，多則一兩萬袋,。
在塔兒山村，陳愛平和她的丈夫像往常一樣,，熟練地采摘香菇,。“我們種了20多年的香菇，今年種了一萬多袋,，行情好的時(shí)候能賺十幾萬元。”她樂呵呵地說,。
在隨縣軍成菌業(yè)專業(yè)合作社香菇種植基地,，科技化的生產(chǎn)方式讓人眼前一亮,。“我們菇棚配備內(nèi)外遮陰、風(fēng)機(jī)排風(fēng),、自動(dòng)控溫及水肥一體化系統(tǒng),，通過‘智能設(shè)備+大數(shù)據(jù)’實(shí)時(shí)調(diào)控溫濕度、光照,，遠(yuǎn)程操控實(shí)現(xiàn)24小時(shí)精準(zhǔn)管理,，提升香菇品質(zhì)與口感。”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年湯成在大棚外智能操控平臺(tái)前,，現(xiàn)場(chǎng)演示遠(yuǎn)程控制香菇大棚,。
近年來，殷店鎮(zhèn)著力推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，沿隨小路,、牛程路建成兩條標(biāo)準(zhǔn)化香菇產(chǎn)業(yè)帶，形成規(guī)?；N植格局,。目前全鎮(zhèn)香菇年種植規(guī)模達(dá)1億棒，建成10萬袋以上種植基地30余個(gè),，其中50萬袋級(jí)4個(gè),，帶動(dòng)近萬戶農(nóng)戶參與香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值12億元,，有效拓寬群眾增收渠道,。
全產(chǎn)業(yè)鏈鍛造“菌業(yè)生態(tài)圈”
3月17日,，走進(jìn)隨州市萬佳食品有限公司智能化車間,，10條加工生產(chǎn)線正將干香菇進(jìn)行精選、分類,、包裝,。公司負(fù)責(zé)人萬闖介紹：“以香菇為主的食用菌產(chǎn)品主要銷往香港、日本,、新加坡等多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，年產(chǎn)值達(dá)3億多元，去年出口創(chuàng)匯2800萬美元,。”
據(jù)介紹,，萬佳食品公司成立于2017年，是市級(jí)龍頭企業(yè),，主營(yíng)香菇,、木耳等農(nóng)產(chǎn)品加工出口，建有2000平方米車間,、3萬立方米冷庫,，年加工食用菌3000余噸,，帶動(dòng)周邊300余人就業(yè)?！ ?/p>
村民劉秀華說：“我今年快70歲了,，在這里剪了三年多的香菇腿，平均一天有80多元的工資,。我這個(gè)年紀(jì)在家門口能找個(gè)事兒做,，還能把孫子孫女照顧著，挺不錯(cuò)的,。”
據(jù)萬闖介紹,，該公司推行供應(yīng)鏈管理，與隨州及周邊合作社,、農(nóng)戶簽訂長(zhǎng)期訂單,，預(yù)付定金支持種植，嚴(yán)控用藥,，實(shí)行統(tǒng)一收購(gòu),、加工、包裝,、品牌,、銷售的“五統(tǒng)一”模式。
在鎮(zhèn)域內(nèi),，5棟萬噸級(jí)冷庫與5家菌種廠,、800余臺(tái)加工設(shè)備形成產(chǎn)業(yè)集群。“從菌種研發(fā)到冷鏈物流,，我們構(gòu)建了完整產(chǎn)業(yè)鏈,。”該鎮(zhèn)黨委書記王平介紹，“香菇產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)近萬農(nóng)戶年均增收2萬元,，帶動(dòng)農(nóng)民8000人次就近就業(yè),。”
3月17日凌晨4點(diǎn)，氣溫低至零下3度,，殷店鎮(zhèn)楚北香菇木耳大市場(chǎng)卻是人山人海,。“我早上3點(diǎn)多就來了，每天都有菇販來這兒定點(diǎn)收購(gòu),，根本不愁賣,。”菇農(nóng)周春意盤起了小賬，從今年開市到現(xiàn)在,，已經(jīng)賣了2000多斤花菇,，價(jià)值七八萬元。
正在一旁查看香菇品質(zhì)的賀秀君來自信陽。據(jù)了解,，賀秀君一行七八個(gè)人,，去年9月就來到殷店鎮(zhèn)“駐扎”,，就近收購(gòu),，然后賣到本地萬佳公司、河南或香港,?！ ?/p>
“楚北香菇木耳大市場(chǎng)作為華中地區(qū)最大的香菇交易樞紐，輻射隨州周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及周邊城市,。”市場(chǎng)負(fù)責(zé)人萬道忠告訴記者,，“每年農(nóng)歷9月至次年4月的交易旺季，來自全國(guó)各地的200余名菇販駐點(diǎn)收購(gòu),，日均交易量8至12萬斤,。”
市場(chǎng)繁榮得益于完善的體系。為了方便菇農(nóng)和菇販進(jìn)行香菇交易,，2003年,，該鎮(zhèn)投資200萬元建設(shè)了一座4萬平方米的香菇大市場(chǎng)，市場(chǎng)周圍有60家香菇加工戶,，還配套有金融服務(wù)中心,、電商直播間。
從“靠菇吃菇”到“點(diǎn)菇成金”,，殷店鎮(zhèn)用了30年時(shí)間,。“下一步計(jì)劃開發(fā)‘智慧菇市’平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)交易數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控,。”王平表示,，“將通過全鏈條升級(jí)、龍頭引領(lǐng),、惠農(nóng)機(jī)制創(chuàng)新和品牌賦能,，把香菇轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)，將殷店打造成香菇強(qiáng)鎮(zhèn),。”
殷店鎮(zhèn)楚北香菇木耳大市場(chǎng)
