民以食為天,，食以安為先

你要怎么辨別每天吃的食物是否安全？

你又知道哪些食品安全知識(shí),？

我們來(lái)了解一下食品安全知識(shí)

把好食品安全關(guān),！

食品安全小常識(shí)

1,、購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)，注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料,、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明,，有無(wú)QS標(biāo)識(shí)，不購(gòu)買(mǎi)三無(wú)食品,。

2,、不到無(wú)證攤販處購(gòu)買(mǎi)盒飯或食物，減少食物中毒的隱患,。

3,、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手,，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

4、用餐餐具洗凈,、消毒,，不用不潔容器盛裝食品,，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5,、多喝白開(kāi)水,，少喝飲料；少吃零食,、油炸,、煙熏食品。

6,、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食物或喝水,。

預(yù)防食源性疾病的建議

1、不買(mǎi)不食腐敗變質(zhì),、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品,。

2、不食用來(lái)歷不明的食物,。

3,、不食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品。

4,、不隨便吃野菜和野果,。

5、不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來(lái)水,。

6,、蔬菜水果要清洗干凈再吃，以免造成農(nóng)藥中毒,。

引起食物中毒常見(jiàn)因素及應(yīng)急措施

引起食物中毒的常見(jiàn)因素主要有：

1,、不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?/p>

2、在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）,。

3,、過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）。

4,、不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）,。

5、不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）,。

6,、內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）。

7,、交叉污染（衛(wèi)生制度不健全,，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）。

8、不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）,。

9,、食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣。

10,、已加工的食物被污染,。

食物中毒后的應(yīng)急措施：

食物中毒者最常見(jiàn)的癥狀是腹痛、腹瀉,，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱,，甚至可致休克,。食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌,，應(yīng)及時(shí)撥打120,，同時(shí)報(bào)告老師。食物中毒者常會(huì)因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀,，可以采取以下應(yīng)急措施：

催吐：用手指壓迫咽喉,，盡可能將胃里的食物吐出。

飲水：立即飲用大量干凈的水,，對(duì)毒素進(jìn)行稀釋,。

處理：將引起中毒的飲食進(jìn)行有效處理，避免更多的人受害,。保存導(dǎo)致中毒的食物樣本,。如果無(wú)法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物,，以方便醫(yī)生確診和救治,。