本網(wǎng)訊（王超,、鄭祺）當(dāng)滋滋作響的炒鍋遇上趣味橫生的知識競答，會碰撞出怎樣的火花,？近日,，當(dāng)陽市職業(yè)技術(shù)教育中心開展第四屆食堂炊事員技能大賽，壩陵市場監(jiān)管所受邀擔(dān)任評委,，同時進(jìn)行食安知識科普宣傳,。

廚藝大賽環(huán)節(jié)，當(dāng)陽市職業(yè)技術(shù)教育中心的炊事員們各顯神通,，無論是復(fù)刻經(jīng)典家鄉(xiāng)菜,，還是腦洞大開的黑暗料理創(chuàng)新，都全力以赴拿出自己的最高水準(zhǔn),。

廚藝大賽后,，壩陵市場監(jiān)管所工作人員從食材的精準(zhǔn)選購到儲存的規(guī)范操作、食品標(biāo)簽的深度解讀,、食物中毒的有效預(yù)防,，再到食品留樣的基本準(zhǔn)則、三防三帶,、刀具色標(biāo)管理,、防蠅防鼠等知識點(diǎn)提問。臺下各選手們熱情參與,，回答時邏輯清晰,、條理分明，字字句句精準(zhǔn),。通過現(xiàn)場提問,、互動答疑的形式，有效提升了選手和觀眾對食品安全知識的認(rèn)知水平,、安全意識與自我保護(hù)能力,。

壩陵市場監(jiān)管所將持續(xù)創(chuàng)新活動形式，擴(kuò)大活動覆蓋面,，針對不同群體設(shè)計差異化的內(nèi)容,。在守護(hù)“舌尖上的安全”,，感受美食的同時，不斷用知識筑牢食品安全防線,，切實(shí)增強(qiáng)食品安全責(zé)任,。