本網(wǎng)訊（向海蓉）湖北澳利龍食品股份有限公司研發(fā)部部長曾立民，扎根食品生產(chǎn)研發(fā)一線,，堅持用匠心與創(chuàng)新,，帶領(lǐng)團隊攻克技術(shù)難關(guān)，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,，擦亮當陽本土品牌，為食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能,。

“這個加了梨汁,，味道有點甜，還有一點點魚腥草味,，我們后期把提取的工藝改一下,。”每研發(fā)一款新品，曾立民都要嘗一下新品的口感,，直到在反復(fù)打磨中找到最佳的口感,，他才敢將新品推向市場。曾立民說：“化料溫度需要多少,，均值壓力要多少,，殺菌時間、殺菌溫度等,，我盡量在實驗室模擬出來,，就不需要再用更多物料和人去實踐，避免浪費,。”

在曾立民眼中,，細節(jié)決定品質(zhì)，實驗數(shù)據(jù)的精確性容不得絲毫偏差,。他帶領(lǐng)團隊反復(fù)推敲每一個技術(shù)參數(shù),，小到配料的精確配比，大到生產(chǎn)工藝的全面優(yōu)化,，都要經(jīng)過無數(shù)次的實驗驗證,。公司研發(fā)工程師劉婷婷說：“在曾部長的帶領(lǐng)下，我們不斷地進行實驗,，有時幾遍,、幾十遍，最終確定產(chǎn)品的配方,。”

2011年,，曾立民主動扛起公司乳酸菌飲品迭代升級的重任。負責這個項目時,，公司工廠還處于建設(shè)階段,，研發(fā)資源受限,，但他并未因此止步。“那時候沒設(shè)備,、沒人,，我們就去別人的實驗室做，我們的第一款牦牛奶飲品就是在別人實驗室里實現(xiàn)的,。”曾立民回憶道,。

面對行業(yè)同質(zhì)化競爭，他帶領(lǐng)團隊連續(xù)數(shù)月駐扎實驗室,，突破菌種活性保持,、風味適配等技術(shù)瓶頸，最終推出12款兼具功能性與差異化的新品,，形成覆蓋全年齡層的健康飲品矩陣,，實現(xiàn)銷售額4.2億元。

取得這一突破后,，曾立民并未止步于單一品類的創(chuàng)新,，而是立足當陽特色農(nóng)業(yè)資源稟賦，構(gòu)建“藥食同源+精深加工”的產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新體系,，主導完成魚腥草,、三峽蜜桔等特色農(nóng)產(chǎn)品的深度開發(fā)利用，將“土特產(chǎn)”變成高附加值產(chǎn)品,。其中,，食品領(lǐng)域創(chuàng)新研發(fā)6大系列產(chǎn)品，日化領(lǐng)域突破性開發(fā)3類新型制品,，帶動農(nóng)產(chǎn)品附加值提升300%,，惠及2000余戶農(nóng)戶。

曾立民說：“把魚腥草做好以后,，我還有別的事情可以做,。比如，我們可以把當陽冷水米做成飲料,，還有荸薺,，宜昌下堡坪的天麻，還有我們當?shù)爻ｏ嬘玫娜す?，都可以做成飲料?rdquo;

在推動產(chǎn)業(yè)升級的同時,，曾立民深知技術(shù)創(chuàng)新需要標準化支撐。他主持制定企業(yè)標準6項,，建立SOP規(guī)程42個,，優(yōu)化工藝流程20項，形成完整的技術(shù)標準體系。

曾立民先后榮獲2021年度當陽市“十四五”開局突出貢獻先進個人,，湖北省企業(yè)“創(chuàng)新達人”等榮譽稱號,。這些榮譽的背后，是他多年來對研發(fā)工作的執(zhí)著追求和精益求精的態(tài)度,。

“一件事情反復(fù)做,，重復(fù)做，做到最好,。”深耕食品行業(yè)近二十載,，曾立民以持之以恒的鉆研精神和創(chuàng)新實踐，推動企業(yè)在技術(shù)攻堅與產(chǎn)業(yè)升級中實現(xiàn)跨越式發(fā)展,。