本網(wǎng)訊（胡珂）隨著氣溫持續(xù)攀升,，食品安全與糧食浪費(fèi)問(wèn)題進(jìn)入高發(fā)期,。為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，深化“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”社會(huì)風(fēng)尚,，近日，當(dāng)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)施“食品安全培訓(xùn)+反餐飲浪費(fèi)”雙線推進(jìn)機(jī)制,，組織轄區(qū)重點(diǎn)餐飲單位負(fù)責(zé)人及食品安全管理員開(kāi)展專題培訓(xùn),，構(gòu)建源頭治理與終端引導(dǎo)相結(jié)合的社會(huì)共治格局。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng),，監(jiān)管人員立足高溫季節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)特征,，從原料采購(gòu)、加工環(huán)境,、過(guò)程控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條指導(dǎo),。并通過(guò)夏季高發(fā)的細(xì)菌性食物中毒典型案例，深入剖析食材溯源,、規(guī)范操作及餐具消毒的標(biāo)準(zhǔn)化要求,。同步發(fā)放《制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)》等宣傳資料，開(kāi)展趣味互動(dòng)等,，引導(dǎo)從業(yè)人員樹(shù)牢節(jié)約意識(shí),，推動(dòng)餐飲單位優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、提供“小份菜”“半份菜”,，主動(dòng)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,，推廣環(huán)保打包服務(wù)等舉措，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任,。食品安全治理與反對(duì)餐飲浪費(fèi)需凝聚社會(huì)合力,。

下一步，當(dāng)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將構(gòu)建“企業(yè)自查,、行業(yè)互查,、突擊檢查”三位一體監(jiān)管體系，系統(tǒng)排查餐飲單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。同時(shí)持續(xù)深化反餐飲浪費(fèi)治理,，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳“五進(jìn)”系列活動(dòng),，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”與“餐桌上的文明”。